Maz az online ismerősökkel, Hotel Redyk Ski&Relax (Ząb, PL) - Hotel Értékelések - Customer Alliance

Amerika imádja: naked cake, avagy a süti meztelen Pucér torta a csúcson Nyomtatás Amerikából jöttem, mesterségem címere: kívülről csupasz vagyok, gyakorlatilag ahogy anyaszült meztelenül emelnek maz az online ismerősökkel a sütőből, úgy tesznek fel a tortaállványra, rétegeim közé helyezve mindenféle finom gyümölcsöket, különböző krémeket, finomságokat.

Múlt évben indult maz az online ismerősökkel útjára a tengerentúlról a máz és bevonat nélkül készülő emeletes torta, hogy aztán díszes esküvők, születésvagy névnapok, családi vagy céges ünnepek főszereplőjeként fejezze be mindannyiszor földi pályafutását. Amerikában gyakorlatilag ma csúcson van ez a desszertféleség, ott egyértelműen tombol ma is a naked cake láz.

Hiszen az az esküvői pár, amely szereti az egyszerűséget, az őszinteséget, a természetességet, a könnyed rusztikusságot — a cukrásznál mind ezt a tortaformát választja. Nincs máz, nincs cukor, nincs szirupos giccsparádé kívül a legtöbbször emeletesre kivitelezett tortán, hanem a piskótarétegek közül kikukucskálva, ínycsiklandozó-hívogatóan látszanak a különféle krémrétegek, gyümölcshegyek. Rögtön meg kell jegyeznünk: ezek a torták sosem lehetnek tökéletesen kivitelezett műalkotások.

Inkább olyanok, amelyeket látva a násznép, az ünneplő barátok, ismerősök, üzletfelek azt gondolják, ezt akár én is elkészíthettem volna otthon házilag, a konyhában. Azonban eláruljuk, ez koránt sincs így.

Pedig épp ettől az esetlenségtől, egyszerűségtől vált hamar népszerűvé az egész világon. A torta üzenete szerintük a következő: nem hagyjuk magunkat gúzsba kötni, szabadon szárnyalhat a képzelet és a kivitelezői, alkotói kedv. A tortán a fő hangsúly és sikerének magyarázata különben korántsem a véletlenek egybeesésén, hanem a nagyon is előre megtervezett, precízen végzett munkasorok egymásutániságán múlik.

Itt előre kell megtervezni, először több próbadarabon is kipróbálni a színvilágot, a textúrát, a különféle gyümölcsök harmóniáját és társkereső nő mons belgium piskóta, a krémek összhangját. A hazai szakértők — és vannak ma már jó néhányan — ugyanolyan műgonddal és hozzáértéssel készítik a meztelen tortát, akárcsak más, hagyományos, fondantbevonatú ünnepi társait.

És aki ma belefog egy ilyen torta elkészítésébe, azt veszi észre — vallják egybehangzóan a hazai meztelentortakészítők —, hogy egy idő után se szeri, se száma megrendelőiknek.